Po rezen ekstrè ki se rezen po wouj, eleman prensipal yo se Mallow, Paeoniflorin, Cuirassin, Anthocyanin ligand, ak sou sa. Sèvi ak Lachin nan estanda sante bay pou itilize nan maksimòm de 1g/kg, yo ka itilize yo prepare diven, bwason, popsicles ak sou sa. Nan moman sa a, li te sèlman itilize kòm yon ajan koloran, ak pa t 'konsidere fonksyon li yo. Dènye etid yo montre ke: polifenol ekstrè soti nan rezen, ki gen ladan antosyanozid ak flavonoid, gen bon fonksyon antioksidan, ki ka diminye risk pou yo maladi kwonik akòz oksidasyon. Benefisye prevansyon maladi kè kardyovaskulèr ak redi nan ti atè. Anplis de sa, rechèch domestik ak etranje te jwenn ke rezen gen yon resveratrol (resveratrol), se yon kalite rezen pa enfeksyon microbes ak pwodiksyon pwòp li yo nan antitoksin plant, anti-bakteri, anti-enflamatwa, antioksidan, aktivite antikanse, epi ki gen yo anpeche Oksidasyon nan lipoprotein ba-dansite (LDL), anpeche efè agrégation plakèt. Li se sitou ki genyen nan po rezen ak ligand glikoz nan Spruce neoside (piceid). Li gen 1 ～ 8ppm nan diven wouj, ak sèlman 0.2 ～ 0.6ppm nan diven blan.Kolèj la nan Syans Manje nan Lachin Inivèsite Agrikòl adopte ekstraksyon sòlvan, konsantrasyon vakyòm, ak makromolekulèr adsorption separasyon ak pou pirifye, ak jwenn plis pase 90% nan Pite a nan Piceidol.

US FDA apwouve grenn rezen ak ekstrè po rezen (GRNNO.93) nan 2002, ki ka itilize nan ji fwi ak bwason ki gen fwi-aromatize kòm yon antioksidan yo anpeche deteryorasyon yo. Ekstrè grenn rezen yo se sitou proanthocyanidins (OPC)

An konklizyon, rezen gen antioksidan, sitou nan po a ak grenn, ak mwens nan kaka a. Pandan ke diven oswa pwodiksyon ji rezen sitou sèvi ak kaka a, po a ak grenn vin pomace. Anjeneral nan pomas la apre peze, po a konte pou apeprè 45% nan pomace la. Selon rapò yo, zòn nan plante rezen Lachin nan 5 milyon mu, varyete Viticultură pou 720,000 mu, ki soti nan fatra nan pwosesis rezen yo pwodwi po rezen ak Ekstrè pitit pitit, ki dwe nan itilizasyon rasyonèl nan resous rezen, ta dwe gen yon pi bon pwospè pou devlopman .

Likopèn ki dwe nan menm gwoup la nan karotenoid kòm karotèn. Li se yon idrokarbone dwat-chèn ki gen 11 konjige ak 2 ki pa konjige kabòn-kabòn doub lyezon. Li se sitou yo te jwenn nan manje tankou tomat ak melon. Nan tan lontan, likopèn pa te mete aksan sou paske li pa ta ka konvèti nan VA. Akòz dekouvèt la nan dènye ane yo ke likopèn gen yon pwopriyete antioksidan trè fò, ka elimine radikal gratis nan kò a, ak eliminasyon li yo nan yon sèl-lineyè pousantaj oksijèn konstan, se kounye a itilize kòm yon antioksidan VA 100 fwa. Li gen yon varyete de fonksyon fizyolojik siperyè tankou anpeche oksidasyon an nan LDL (ba-dansite kolestewòl), anpeche domaj sou po pa reyon iltravyolèt, anpeche ogmantasyon an ak gaye nan selil kansè, ak anpeche ensidan an nan kansè nan pwostat, ak Se poutèt sa te atire Atansyon nan divès pati yo. Entènasyonalman, FAO/WHO entènasyonalman, FAO/WHO, JECFA, FDA, ak Inyon Ewopeyen te enkli likopèn nan lis la nan aditif manje. Likopèn se yon ajan aditif fonksyonèl ak koloran pou bwason ki gen. Engredyan li yo gen ji fwi, fruktoz, fib dyetetik, maltitol, regilatè asidite, kalsyòm lactate, sucralose, osi byen ke vitamin C, B6, B12, asid folik ak sou sa. Make pou chak bwè 100ml gen: kalori 17kcal, pwoteyin 0.1g, vc

4mg, dyetetik fib 300m

Klima Xinjiang Lachin nan ak kondisyon géographique, apwopriye pou kwasans tomat. Imidite fwi ki ba, kontni likopèn se jeneralman 10mg/100g, keratin tomat ki gen likopèn 35mg/100g, poud tomat ki gen likopèn 500mg/100g. Kapasite pwodiksyon tomat keratin Xinjiang nan 600,000t, kidonk li se pi bon baz pwodiksyon pou likopèn. Yo nan lòd yo simonte pwodiksyon an nan likopèn pa limit yo jewografik, peyi yo ap devlope nouvo resous nan chemen likopèn. Etazini soti nan lanati pou jwenn gwo kontni nan plant likopèn, gen dekouvèt nouvo. 14 septanm 2001, Depatman Agrikilti Ameriken Sant Rechèch Agrikilti rapòte: Yon li te ye tankou Autumn Olive (Autumn)

Ofive), yon Berry Wouj ki gen ji ki gen yon koulè wouj supèrb ak gou bèl bagay. Sa a pigman wouj, se youn nan karotenoid yo, ki gen ladan beta-karotèn ak lutein, espesyalman likopèn. Kontni an likopèn nan sa a Berry, konfime pa analiz ekspè, se plis pase 10 fwa pi wo pase sa yo ki an tomat, rive 150-540mg/kg. BASF te entwodwi yon likopèn sentetik ki rele Lycovit. ki ka itilize nan tou de lwil oliv-soluble ak yon varyete de dlo-soluble manje. Pwodwi sa a te apwouve pa FDA a kòm yon sibstans ki sou sekirite rekonèt.

Phytosterols (fitosterol) ak èste, fitostanol (fitostanol) ak èste, ki gen ladan sterol soya, esterol lwil legim, B-sitosterol, elatriye, yon gwo kantite nwa, grenn sereyal, oleajine ak lwil turpentin. Kontni nan fitosterol nan divès kalite manje se jan sa a (mg/100g): ble 69, mayi 177, sorgo 177, jenkgo 26.4, Walnut 108, sezam 714, tounsòl 534, pistach 220, kolza 308, 61 soybean, Fava Pwa 124, ak Adzuki Bean 76. Endistriyèlman fitosterol yo se pa pwodwi nan lwil oliv ak pwosesis grès, epi yo separe de pye lwil oliv ak distilasyon deodorized.

Anpil etid te rapòte ke konsomasyon regilye nan lwil legim ak kontni segondè fitosterol, tankou lwil mayi, gen fonksyon enpòtan nan reglemante lipid san ak bese kolestewòl. Lwil oliv mayi se pa sèlman rich nan vitamin D ak esansyèl poliensature asid gra, men tou, gen kolestewòl-bese eleman fonksyonèl konpare ak souvan itilize lwil pou kwit manje. Linoleik asid ka diminye kolestewòl ak kontni LDL, ki se byen li te ye. Lwil oliv mayi pa sèlman gen plis asid linoleik, epi li gen yon anpil nan fitosterol (sterol), ki se rezon ki fè kolestewòl-bese pou lwil mayi. Rechèch te fè remake ke fitosterol yo gen fonksyon an nan konpetitif anpeche absòpsyon nan kolestewòl nan trip la ti, konsa pèmèt kolestewòl yo dwe elimine nan kò a, konsa gen fonksyon an nan bese kolestewòl san ak anpeche maladi kadyovaskilè. Sterol lwil mayi 1441mg/100g, pase lwil tounsòl 496mg/100g ak lwil soya 436mg/100g yo wo anpil, ki B-sitosterol matirite pou 60.3%, sterol avwan 10.5%. Sterol se materyèl la anvan tout koreksyon nan esteroyid pou lipid-bese dwòg, sterol ak lòt dwòg konpoze ak tablèt sterol gen yon efè bon sou bese lipid san ak kolestewòl serom.

Xylo-oligosakarid se yon oligosakarid fonksyonèl extrait soti nan agrikòl ak forè dechè mayi mayi, ki se yon ekstrè plant. Xylo-oligosakarid se manje nan plus, apre yo fin antre nan kò imen an pral dirèkteman antre nan priyorite nan kolon pou bifidobacteria ak lòt bakteri benefisye itilize ankouraje pwopagasyon nan bakteri benefisye, anpeche kwasans lan nan bakteri danjere, ak nan menm tan an pwodwi yon varyete nan asid òganik, diminye valè pH entesten, ogmante retansyon dlo entesten ak pouvwa, laksatif. Ogmantasyon bakteri benefisye nan kò moun ap siprime pwopagasyon bakteri danjere, epi kenbe balans mikwo-ekolojik nan aparèy entesten an, konsa aparèy entesten pou reyalize yon eta sante nòmal.

Rechèch montre ke chak jou konsomasyon oral nan 0.7g xylo-oligosakarid, de semèn apre pwopòsyon an nan bifidobacteria nan trip la gwo soti nan 8.9% a 17.9%; Chak jou konsomasyon oral nan 1.4g xylo-oligosakarid, yon semèn apre pwopòsyon an nan bifidobacteria nan trip la gwo soti nan 9% a 33%; Chak jou konsomasyon oral nan 3.9g xylo-oligosakarid, de semèn apre pwopòsyon an nan bifidobacteria nan trip la gwo soti nan 3.7% a 21.7%. Li ka wè nan done ki anwo yo ki oligo-ksiloz ka siyifikativman proliferasyon bakteri benefisye tankou bifidobacteria, konsa tankou fè plus vin dominan tansyon yo entesten ak eskli bakteri danjere, ak Lè sa a, reyalize objektif la nan laksatif.